Resep Espresso Eggnog
Ditulis tanggal 15 December 2007
Eggnog adalah minuman yang sangat populer di Inggris dan Amerika. Seperti ketupat lebaran di Indonesia, eggnog adalah salah satu minuman yang secara tradisional “wajib” disajikan pada perayaan Natal dan tahun baru.
Beberapa orang mungkin berpendapat bahwa minuman beralkohol ini tidak cocok dengan budaya Indonesia. Saya sedikit banyak setuju, melulu karena cuaca di Indonesia cenderung sangat panas pada akhir tahun (dan rasa-rasanya bertambah panas tiap tahun; semoga mereka yang berpartisipasi pada UNCCC di Nusa Dua - Bali menemukan solusi untuk hal ini). Tapi bagi yang ingin mencoba saya kira tidak ada salahnya. Yang akan kita sajikan di bawah ini khusus untuk penggemar kopi: Espresso Eggnog, dan supaya sesuai dengan iklim Indonesia: disajikan dingin/dengan es.
Sejarah Singkat
Eggnog merupakan pengembangan dari minuman tradisional Inggris abad pertengahan yang dikenal sebagai posset. Minuman yang sekarang kita kenal sebagai eggnog kabarnya pertama kali dibuat pada akhir tahun 1700-an oleh kalangan berada di Inggris. Masuk akal, karena bahan2 utama eggnog seperti susu, telur, dan brandy merupakan barang mewah pada saat itu. Minuman ini mulai diperkenalkan di Amerika salah satunya oleh George Washington, presiden pertama Amerika Serikat.
Mengenai dari mana eggnog mendapatkan namanya, ada banyak versi yang beredar. Ada yang bilang kata “nog” berasal dari bahasa Inggris kuno “noggin” yang berarti cangkir kecil yang terbuat dari kayu, sehingga eggnog = telur dalam cangkir. Ada juga yang bilang kata “nog” berasal dari salah satu dialek East Anglian yang berarti “ale/strong beer“.
Kalau versinya pak Bondan (mak nyusss.. kenal kan? 
) bisa dibaca di sini.
Cara Pembuatannya
Eggnog dikenal di banyak negara dengan nama berbeda (“Vov” di Italia, “Biersuppe” di Jerman, “Coquito” di Puerto Rico, “Rompope” di Meksiko, “Biblia con Pisco” di Peru, dan masih banyak lagi) tapi pada prinsipnya semua dibuat dari bahan dasar yang sama: telur kocok+gula, susu/krim, ditambah minuman beralkohol/spirit.
Bahan2 yang dibutuhkan (untuk 2 porsi; masak mau minum sendirian? ):
- 2 butir telur
- 85 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh bubuk pala
- 60 ml brandy
- 30 ml rum
- 230 ml susu, sebaiknya whole milk
- 60 ml krim
- 60 ml espresso (double-shot)
- optional: es batu dan kayu manis
Ikuti langkah2 berikut ini:
Untuk hasil terbaik, dinginkan eggnog selama 2-3 jam dalam lemari es sebelum disajikan. Tapi kalau anda sudah tidak sabar, boleh saja diminum dengan es batu seperti foto di atas.
Selamat Natal dan Tahun Baru..
PS. Baca juga Resep Irish Coffee, Resep Frappe Coffee.
Stumble it! | 
Digg! | 
Del.icio.us!
» Termasuk kategori Resep
Komentar
5 Komentar untuk “Resep Espresso Eggnog”
Tulis Komentar
Thanks resepnya. Cocok banget ama suasana natal yang hampir datang.
Selamat bagi yang merayakannya..
Kalau Handri ke Padang atau Aceh disana juga ada yang mirip namanya kopi telor. Kuning telor dikocok sampai berbuih lalu disiram kopi panas. Itu mnuman fav saya waktu smp di takengon, aceh tengah
Terima kasih atas masukannya mas Adzanta.
Indonesia emang kaya akan budaya ya. Kapan2 kalau ke Padang atau Aceh pasti saya coba:)
[…] Lihat juga Resep Frappe Coffee, Resep Espresso Eggnog. Stumble it! | Digg! | […]
Salam kenal, salam ngopi…
Mas, saya jg akhir2 ini jd suka sama yg namanya kopi. Baru mulai tahu ttg cita rasa kopi jg br setaun ini, wkt suka tongkrong di sebuah kedai kopi di semarang.
Btw ttg resep eggnog, kira2 bisa ga ya brandy nya diganti pake vodka??? (abis yg terjangkau cuman itu sih, hihihihi). kemaren coba2 campur vodka sama kopi tp emg bnyk vodkanya sih (baru aja dnger2 ada yg namanya irish coffee).
Btw, ak mmang bnr niat blajar cari2 resep kopi yg beda (walopun sering jd experimen yg gagal)
Trims ya mas…