Resep Frappe Coffee

Ditulis tanggal 9 December 2007

Frappé Coffee adalah minuman dingin yang sangat populer di Yunani, sampai2 disebut sebagai minuman nasional Yunani. Minuman ini pertama kali dipasarkan secara luas oleh Nestlé dan memperoleh sukses besar di negara asalnya. Kraft juga memproduksi produk frappé-nya sendiri di bawah label Jacobs.

Sejarah Singkat

frappe coffeeSeperti banyak minuman khas lainnya frappé coffee juga pertama kali dibuat secara kebetulan. Pada tahun 1957 di Thessaloniki International Trade Fair, Yunani, seorang karyawan Nestlé yang bernama Yannis Dristas ditugaskan untuk memperkenalkan produk baru yang berupa minuman coklat instan yang cara pembuatannya dikocok dengan shaker. Waktu istirahat, Dimitris Vakondios, salah seorang bawahan Yannis, tidak berhasil menemukan air panas untuk membuat kopi instan kesukaannya. Dia memutuskan untuk memakai air dingin dan mengocoknya dengan shaker yang kebetulan ada di sana. Itulah frappé coffee yang pertama.
Dalam beberapa wawancara Vakondios menyatakan bahwa sampai sekarang pun dia masih bingung kenapa minuman salah bikin itu bisa demikian populer di Yunani. :-)

Istilah-Istilah

Frappé Coffee dibagi menjadi 3 berdasarkan tingkat kemanisannya:

  • frappé glykós, perbandingan gula : kopi = 2 : 1
  • frappé métrios, perbandingan gula : kopi = 1 : 1
  • frappé skétos, tanpa gula

Frappé coffee juga bisa disajikan dengan susu (a frappé me gala / frappógalo) atau tanpa susu (a frappé horis gala).

Cara Pembuatannya

Alat dan bahan2 yang diperlukan:

  • shaker atau blender (pilih salah satu)
  • gelas tinggi
  • 2 sendok teh kopi instan; jangan pakai kopi bubuk biasa, nanti sakit perut :-)
  • gula pasir sesuai selera
  • susu dingin sesuai selera
  • es batu secukupnya
  • air dingin

Cara pembuatan:

  1. Masukkan kopi instan + gula sesuai selera + 4-5 sendok makan air dingin ke dalam shaker/blender.
  2. Tutup rapat, lalu kocok selama ± 30 detik bila menggunakan shaker, atau ± 10 detik bila menggunakan blender sampai berbusa.
  3. Masukkan es batu secukupnya ke dalam gelas tinggi, lalu tuangkan kopi yang sudah dikocok tadi pelan2 ke atas es batu.
  4. Tambahkan susu sesuai selera. Kalau anda hanya menambahkan sedikit susu, tambahkan lagi air dingin sampai busa menyentuh ujung gelas.
  5. Sajikan dengan sedotan.

Di Yunani frappé coffee biasanya disajikan dengan tambahan segelas air dingin.
PS. Lihat juga Resep Irish Coffee, Resep Espresso Eggnog.


Stumble it! | Digg! | Del.icio.us!

» Termasuk kategori Resep

Komentar

23 Komentar untuk “Resep Frappe Coffee”

  1. coffeelover pada 9 December 2007 5:49 am

    kelihatannya menarik. sederhana lagi. boleh dicoba nih..:)

  2. Resep Irish Coffee | kopitips.com pada 15 December 2007 9:05 pm

    […] Lihat juga Resep Frappe Coffee, Resep Espresso Eggnog. Stumble it! | Digg! | […]

  3. Resep Espresso Eggnog | kopitips.com pada 15 December 2007 9:07 pm

    […] Baca juga Resep Irish Coffee, Resep Frappe Coffee. Stumble it! | Digg! | […]

  4. roh pada 26 January 2008 4:26 am

    ku pny resep “FRAPPUCHINO”
    blend :
    - kopi instan
    - susu putih
    - gula
    - 2 oreo
    - vanila essence
    - ice crush
    - air
    es nya hangat banget……..

  5. handri pada 26 January 2008 10:25 am

    Thanks, Roh..
    Kok jadi serem ya? :)

  6. barista@home pada 28 March 2008 3:15 pm

    kalo frappe yang kayak di “*bucks” kaya apa resepnya yach?

  7. didi pada 15 April 2008 12:57 pm

    resepnya sich mayan…tp coba coffeshop baru di pasific place namanya MY COFENA lt.LG

    semua minumannya base coffee, espressonnya nendang bgt

  8. Pudlian pada 4 June 2008 4:18 pm

    Kalo mau beli mesin-mesin buat ngolah kopi dimana nya..? saya domisili di bandung…mohon bantuan infonya makasih…

  9. salamun pada 18 August 2008 1:39 pm

    pak kenapa tidak boleh pake kopi bubuk? apa keunggulan kopi instan untuk Frappe coffee?..
    Jika mau kopi bubuk dan suapaya tidak sakit perut gimana caranya ya pak

  10. danai pada 25 August 2008 5:51 pm

    gimana sich cara ngolah kopi lampung agar jadi kopi yang enak dan tidak ada ampasnya ?

  11. ulee06 pada 3 January 2009 2:42 pm

    thank’s mas resepnya

  12. aditya pada 9 January 2009 2:49 pm

    yang di mxud ama kopi instan apa ya??
    terus kopi bubuk instan apa yang sekiranya blh di pakai??
    thx…

  13. anton pada 14 February 2009 2:16 pm

    horas, saya dari Rc Lintong.
    supplier dari kopi lintong, jadi buat teman2 baik yang pribadi dan cafe yang bingung mencari kopi lintong dengan kualitas ekspor (grade 1) saya bisa bantu menyediakan, dan klu butuh green beans/biji kopi yang benar2 asli dari lintong dapat menghubungi saya di 081264797662 atau e-mail di anton_83man@yahoo.com
    di jamin abis

    jaya terus KOPITIPS

  14. my_jeju pada 6 June 2009 6:16 pm

    mas handry, koq ga posting2 lagi?
    aq masih bingung nih, ada yang bisa bantu ga?
    1.apa beda frappucchino sama cappuchino.
    2.bagaimana cara buka coffe corner/rumah kopi

    bagi yang pingin resep2 starbuck coba cari di coffefair.com. atau kirim email ke my_jeju@yahoo.com

  15. susi pada 17 July 2009 6:59 pm

    kalo “frappe” yang aku tau bukanya “crush ice” bener ngak sich??

  16. amy firmansyah pada 11 August 2009 1:34 pm

    dmana sech dapatin bahan2 racikan kopi(kya kopi2 s buck,ngopdoel) tapi yg d bandung?thanks

  17. Boran pada 25 August 2009 9:29 pm

    @my jeju: frappucino itu ice blend coffe atau juga cappucino tapi ada rasa buah2annya… Tapi ini udah di branding ma sbux.. Jadi frappucino itu punya sbux. Kalo cappucino itu ya cappucino… Hehehe!!! Kopi, susu, foam… Itu sih yang ane tahu

  18. Nunung Vassella pada 26 August 2009 10:47 am

    to my jeju, betul tuh mas boran, jd jgn pernah di menu tulis frappuccino nanti dituntut ama yg cipatinnya s’buck :)
    frappecino= iced blend cappuccino
    cheers

  19. una_princessa pada 19 December 2009 11:36 am

    Apa bedanya kopi bubuk sm kopi instant? Bkn nya sm aja? Kopi bubuk kan ad yg instant jg?

  20. Mas bambang pada 22 December 2009 9:39 pm

    Kopi okelah ,di warung ku mau tak buka kopi capucino lah sederhana tapi oke ,miji baru mojokerto

  21. toet pada 11 January 2010 4:23 pm

    maksud kopi instan itu yg bagaimana ?

  22. Ade pada 15 January 2010 12:52 pm

    Hi… bwt smua pecinta coffe, klo ada resep black caffe yg sederhana aja

  23. shillanet pada 24 January 2010 1:47 pm

    wahhh..
    bagus tuh! broo

    Rental PS ama warnet GUA bisa jadi mini cafe …
    Thanks buat resepnya ..

    Ps. update truzz

Tulis Komentar




  • Tentang Kopitips

    Saya bukan ahli kopi, cuma pecinta kopi. Kalau ada informasi yang tidak lengkap atau kurang akurat, tolong tinggalkan komentar di bawah artikel yang bersangkutan.
    Terima kasih sebelumnya :-)

  • Kopitips merekomendasikan:

  • Komunitas

    Join My Community at MyBloglog! Add to Technorati Favorites

    eXTReMe Tracker