Kopi dan Kesehatan

Ditulis tanggal 20 November 2007

Meskipun kopi pertama kali dikenal oleh manusia sebagai tanaman obat, dunia kedokteran modern sudah lama mencurigai kopi sebagai penyebab/pemicu berbagai penyakit. Mengapa kopi, bukan makanan/minuman lainnya? Mungkin karena kopi sama sekali tidak mempunyai kandungan nutrisi, tapi dapat membuat manusia merasa lebih baik tanpa sebab2 yang jelas.
Namun para pecinta kopi di dunia dapat bernafas sedikit lebih lega karena setelah lebih dari 20 tahun penelitian yang intensif, sampai sekarang belum bisa dibuktikan bahwa kebiasaan minum kopi dalam jumlah yang wajar berhubungan dengan penyakit apapun atau gangguan kehamilan. Namun untuk amannya bila anda sedang hamil atau memiliki masalah kesehatan tertentu, ada baiknya anda mengkonsultasikan kebiasaan minum kopi anda kepada dokter. Ini juga dianjurkan kepada mereka yang memiliki tingkat kolesterol tinggi, penyakit jantung, gejala kanker payudara, atau gangguan pencernaan. Sekali lagi, sampai saat ini tidak ada penelitian yang berhasil membuktikan adanya hubungan antara kebiasaan minum kopi dengan penyakit2 tersebut, tapi tidak ada salahnya kalau kita lebih waspada.

Kandungan Kafein dalam Makanan/Minuman

  • Satu cangkir kopi rata2 mengandung 100-150 miligram kafein.
  • Satu demitasse (cangkir mini untuk espresso) single-espresso rata2 mengandung 80-120 miligram kafein.
  • Satu cangkir teh rata2 mengandung 40 miligram kafein.
  • Satu batang coklat ukuran sedang rata2 mengandung 20-60 miligram kafein.
  • Satu botol minuman kola berukuran 340ml mengandung 40-60 miligram kafein, atau kira2 separuh kandungan kafein dalam secangkir kopi/espresso.

Efek Jangka Pendek

Dalam “The Pharmacological Basis of Therapeutics” oleh Dr. J. Murdoch Ritchie disebutkan bahwa:
a/ Efek positif dari kafein antara lain: menambah kecepatan berpikir dan inspirasi, menyembuhkan rasa ngantuk dan kelelahan, peningkatan sensor stimuli dan reaksi motorik; misalnya seorang yang mengetik akan dapat bekerja lebih cepat dan dengan tingkat kesalahan lebih kecil.
Secara kedokteran, menurut Dr. Ritchie, kafein yang terkandung dalam 1 sampai 2 cangkir kopi dapat menambah detak jantung, melebarkan pembuluh darah, mendorong aliran sampah2 cair maupun padat dari dalam tubuh, sehingga badan kita terasa lebih “segar”.
b/ Efek negatif kafein bila diserap oleh tubuh secara berlebihan antara lain: kecemasan kronis, gelisah, lekas marah, insomnia, otot berkedut, dan diare. Kafein dalam jumlah yang lebih besar (yang dikandung oleh -misal- 10 cangkir kopi yang diminum berturut2) akan bersifat racun bagi tubuh. Efek yang ditimbulkan antara lain: muntah, demam, dan kebingungan secara mental. Kafein dalam jumlah yang sangat besar bahkan dapat menjadi zat yang mematikan. Dosis mematikan bagi manusia adalah sekitar 10 gram, atau kira2 100 cangkir kopi yang diminum berturut2. Jadi jangan coba2 bunuh diri dengan cara ini, karena kemungkinan besar di cangkir ke 75 perut anda sudah kembung dan tidak kuat minum lagi. Hehe..

Efek Jangka Panjang

Para peneliti sejak lebih dari 20 tahun lalu sudah berusaha menghubungkan kopi atau kafein yang terkandung di dalamnya dengan berbagai macam penyakit, tapi sampai sekarang tidak mendapatkan bukti yang meyakinkan. Tahun 70-an di Amerika Serikat pernah dipublikasikan bahwa meminum 12-24 gelas kopi sehari dapat menyebabkan gangguan kehamilan.. pada tikus :-) Tubuh manusia mungkin mempunyai metabolisme yang berbeda untuk mengolah kafein kan? Yang perlu diperhatikan, meski anda sedang hamil atau tidak, adalah konsumsi yang wajar.

Jumlah Konsumsi yang Wajar

Jadi dalam jumlah yang wajar kafein dapat membantu pikiran, pekerjaan, dan pergaulan, tapi akan berubah menjadi racun bila dikonsumsi secara berlebihan. Jumlah yang tepat berbeda untuk tiap orang. Yang bisa dijadikan pedoman adalah bahwa sampai saat ini tidak ada penelitian yang menyebutkan efek2 negatif kafein terjadi bila dikonsumsi dengan dosis di bawah 300 miligram sehari. Bila 1 demitasse single-espresso mengandung sekitar 100 miligram kafein, berarti kita bisa minum sampai dengan 3 cangkir espresso sehari dengan aman tanpa terpengaruh efek negatif dari kafein; dengan asumsi anda tidak minum terlalu banyak minuman kola, makan coklat, atau minum obat sakit kepala di hari yang sama.
Namun seperti saya sebutkan di atas, efek kafein pada tiap orang berbeda2. Ada orang yang biasa minum sampai 5 cangkir espresso dalam sehari dan tidak merasakan efek negatifnya.

Manfaat Kopi Bagi Kesehatan

Telah lama orang curiga akan efek negatif dari kopi, sehingga sedikit mengejutkan bahwa penelitian terakhir menunjukkan bahwa mengkonsumsi 2-4 cangkir kopi setiap hari mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan. Di antaranya:

  • mengurangi resiko kanker usus besar sampai 25% (dibandingkan dengan yang tidak mengkonsumsi kopi),
  • mengurangi resiko batu empedu sampai 45%,
  • mengurangi resiko sirosis hati sampai 80%,
  • mengurangi resiko penyakit Parkinson 50-80%,
  • mengurangi frekuensi serangan asma sampai 25%, dan
  • menurut pengamatan banyak perawat selama beberapa tahun, mengurangi tingkat bunuh diri.

Tapi bila saya seorang perawat yang ditugaskan untuk mengamati kecenderungan bunuh diri pasien selama beberapa tahun, kecenderungan saya untuk bunuh diri memang akan lebih besar bila saya tidak diperbolehkan minum kopi :-)

Disadur dari Coffee and Health (Adapted from Coffee: A Guide to Buying, Brewing & Enjoying; Espresso: Ultimate Coffee; and Home Coffee Roasting: Romance & Revival. St. Martin’s Press) by Kenneth Davis.


Stumble it! | Digg! | Del.icio.us!

» Termasuk kategori Tentang Kopi

Komentar

46 Komentar untuk “Kopi dan Kesehatan”

  1. jul pada 3 December 2007 10:51 pm

    kopi dan kesehatan. penting nih..

  2. keno pada 20 January 2008 5:56 am

    wah.. pantesan tubuhku sehat teyuusss.. mimik kopi lg ahh..! eh, klo kecampuran alkohol sedikit2, bahaya ga ndri? hehe..

  3. handri pada 21 January 2008 4:21 pm

    Kecampuran atau sengaja dicampuri tuh? :)
    Gpp kok, asal ngga kebanyakan. Di sini juga ada resep kopi yang pake alkohol kok. Coba klik link ini atau yang ini.

  4. handri pada 21 January 2008 4:25 pm

    Sori, link yang pertama keliru. Harusnya yang ini. :)

  5. Ichwan pada 28 February 2008 11:18 am

    Ealah ternyata kopi buanyak sekali manfaatnya untuk kesehatan. Minum kopi setiap pagi emang uaasyik karena dapat nambah gairah kerja. Opini masyarakat tentang kopi yang selama ini kurang baik perlu segera diluruskan. Kalau semua orang di Indonesia mau minum kopi 2 cangkir saja setiap hari…..soo pasti para petani kopi kita akan merasa senang, karena selama ini kopi kita 80 % yang menikmati ternyata orang2 luar negeri alias di eksport.

  6. Maziah pada 18 March 2008 10:56 am

    saya suka minum kafein ..dlu pernah saya minum nescafe sampaihitam pekat sampai tiba 2 tubuh saya jadi kurus kering,,terkejut dgn perubahan drastik saya ..ini mngkin efffect negatif kafein kot

  7. Suhaili pada 1 April 2008 8:12 pm

    Mas bagaimana pendapat Mas tentang CAPPUCINO?
    apa itu Cappucino?
    bagaimana effect cappucino?
    dan bagaimana membuat cappucino yang berkualitas terbaik dan terenak…:-)
    mohon dikirim ke email saya ya Mas…

  8. haris pada 8 April 2008 9:04 am

    alangkah nikmatnya jika minum kopi bersama dan merasakan suasana dan rasa yang mengesankan…..mungkin anda dan teman-teman bisa ikut menikmati produk kopi kami

  9. choi pada 11 April 2008 3:04 am

    Wah…kalo saya minum kopi sebelum dan sedudah fitnes biar tetep segar, dan ga tw ni bener pa ga, rasanya tambah kuat aja waktu ngangkat beban… =)

  10. Sutopo pada 21 April 2008 12:10 pm

    Emang, kopi nyehatin badan
    Bayi aja dikasih kopi 1sdt/bln jantungnya kuat & tdk kagetan
    Apalagi kopi buatanku, kopi plus rempah (rahasia), Istri gue minta terus abis lama banget, dijamin deh Viagra, Cleng marem kalah.
    Murah, tanpa efeksamping, nikmat. Tdk bikin koit kaya itu tuh di dolly yg masuk tv

  11. Mengenal Kopi Lebih Dekat « taZMaNiaN dEviLz’s Weblog pada 1 May 2008 2:37 am

    […] orang, minum kopi setiap hari merupakan satu keharusan. Di samping rasanya enak, kopi juga punya banyak manfaat (ada beberapa salah pengertian tentang efek negatif kopi yang dijelaskan di sini). Lalu mengapa […]

  12. darwin pada 2 May 2008 11:56 am

    kopi memang kegemaranku, ….. kalau enggak ngopi kagak bisa tidurrrr

  13. cethe mania tulungagung pada 19 May 2008 8:34 pm

    Ngopi… Ah sbuah hoby yg sgt mnarik. N skrg di t.agung udah bnyak warung kopi cethe n memanjakan para kopi mania untk ngopi smbil nyethe. {cethe=mengoleskan ampas kopi ke rokok}

  14. Arvi pada 20 May 2008 3:06 pm

    Kalo sebiji duren yg udah mateng bgt trus d campur sama segelas kopi & di aduk2 smpe warnanya kcoklatan & baunya mnyengat sehat ga?
    Pernah coba! jauh lbih nikmat! Eksotis! haha!

  15. potoKopi pada 31 May 2008 5:03 pm

    bikin kopi capuccino dg cara diblender
    busanya itu lhoo
    haruuuum nikmat
    apalagi dblendernya 5menit
    wihhh
    coba deh
    djamin ketagihan

  16. d'one pada 4 June 2008 2:47 pm

    aku penggemar kopi…
    suka dengan segala sesuatu tentang kopi…
    n sering eksperimen cara2 bikin kopi.

    terakhir bikin es kopi campur alpokat.
    nikmattt…

    cara bikin:
    bikin kopi item (gak pake gula/krimer), trus dibekuin.
    trus bikin kopi panas lagi, campur gula n krimer banyak..trus masukin es batu kopi item. Diblender ama es batunya.
    Di gelas, taroh alpokat yang dikerok halus, masukin kopi blender tadi..diatasnya pakein bubuk kopi …

    hm… silahkan dicoba.. ^0^

  17. NoFre pada 11 July 2008 6:01 pm

    wahhhh berguna nih artikelnya..Kopi kalo dicampur bawang putih gimana ya??? dua2nya buat kesehatan tuhh..xixixiix :)

  18. yoxx pada 17 July 2008 1:53 pm

    terimakasih atas infonya mas handri,
    anyway saya ajdi kurius apakah benar mengkonsumsi (banyak) kopi menyebabkan defisiensi vitamin c?

  19. felki pada 19 September 2008 10:42 am

    maaf, saya hanya ingin menanyakan, selain kafein, didalam kopi itu masih terknadung zat apa saja, kegunaan dan kerugian zat tersebut apa? mohon penjelasannya………….

  20. Rea_cpdrt pada 3 November 2008 12:03 am

    Ngopi2. . .

  21. ikrom pada 27 November 2008 9:48 pm

    ENAK JUGA NICH NGOPI DONG ….
    BERARTI BISA MENCERDASKAN KITA YAA…
    SEANDAINYA DI INDONESIA DI SUNNAHKAN MINUM KOPI SETIAP HARINYA KAN ANAK INDONESIA BISA OINTAR SEMUANYA YA KAN….?

  22. Dharni pada 30 November 2008 3:05 pm

    Wahhh… infonya bagus jg. Thanks for sharing

  23. mira pada 27 January 2009 12:29 pm

    makasiy ilmunya ya Mas Handri..

    salam for all coffee addict!!

  24. happy pada 3 February 2009 5:26 pm

    hidup ngopi!!!

  25. ani pada 24 February 2009 3:08 pm

    aman….minimal secankir kopi s tiap pagi… bonus secangkir lagi sore hari…with reguler coffee…

  26. ridha pada 3 March 2009 2:52 pm

    Mantap…nice info..salam kenal..

  27. Kopi Ternyata Menyehatkan Lho… « Arifah’s pada 12 March 2009 5:08 pm

    […] Pada mulanya saya mengira bahwa kandungan kafein itu tidak bagus untuk kesehatan. Tapi setelah searching kemana2…akhirnya saya mendapat penjelasan bahwa ternyata kopi cukup bagus buat kesehatan.  Manfaat kopi bisa dilihat di http://kopitips.com/2007/11/20/kopi-dan-kesehatan/ […]

  28. file pada 13 March 2009 8:45 am

    thx for the info!

  29. Ngopi... sehat enggak sih pada 18 March 2009 2:21 pm

    Ya… kontroversi akan terus berlanjut. Antara manfaat dan kerugian minum kopi.

  30. bog bog pada 4 April 2009 1:20 pm

    saya peminum kopi……
    tulisan di atas membantu sekali.. trims

  31. edwin pada 12 April 2009 6:15 pm

    yang penting cukup satu cangkir setiap pagi cukup sehat dijamin

  32. ORGANISASI BOCAH SENENG NGOPI pada 13 April 2009 11:48 pm

    Apapun makanannya
    minumannya tetep si hitam manis…
    Ngopi nyokkk….!!!!

  33. nanang ap pada 15 April 2009 11:44 pm

    Nikmat sekali jika minum kopi sewaktu melihat bulan dan mancing didanau bersama teman teman yang sudah tak lama bertemu.sehari yak minum kopi rasanya ada yang kurang.I LOVE kopi

  34. Agung pada 13 May 2009 11:27 am

    Dishare dong kopi yg bikin tahan lama,thanks before

  35. nani pada 27 May 2009 3:05 pm

    kopi mang nikmat bnget krna dari wanginya az kita bisa merasakan relaksasi pda aromanya,buat kmu2 yg suk makopi aku punya nih resep enak minum kopi pe tetap ga ngerubah rasa dan efeknya,kopi bisa u buat dengan campuran jahe merah / biasa …wauu nikmat banget,atau u bsa cmprin dengan mint+susu met mencoba ya………….

  36. syamsul,mpd pada 15 June 2009 9:49 pm

    Enaak tenan, kalau minum kopi sambil ngobrol, dibanding minum teh, tertidur. Oleh sebabitu, minumlah, tapi jangan berlebihan,krn yang berlebihan adalah teman syitan. Kalau tak mau jd teman syaitan minulah sekedarnya saja untuk kesehatan.

  37. toet pada 29 June 2009 3:10 pm

    sip,,sip,,,emang nggak bisa di pungkiri kalau minum kopi bisa membantu menambah kecepatan berfikir,,,gw belajar n kerja sambil minum kopi lebih efektif dr pd nggk minum kopi,,,,

    teng_Q 4 d info ^_^

  38. Ryan sby pada 8 July 2009 8:56 pm

    Ayo ngopi bro…
    Da kopi yang unik di daerah tulungagung jawa timur
    kopinya dicampur sari kacang ijo
    n rasanya mak nyuz……………..!!!
    Masyarakat sekitar menyebutnya Kopi ijo/kopi cethe..
    Bgi tmen2 kopi mania yg kbetulan mampir k tulungagung
    adakalanya untuk mencoba
    aq dah buktiin emang rasanya maknyus

  39. tanti meylia pada 29 July 2009 9:15 pm

    nah…ini yang gue demeeen. ternyata secangkir kopi dipagi hari malah bikin suegeeer. Ayo sodara-sodara kopi mania, kita lanjutkan hobi kita. Ngopiiiii…

  40. lhy pada 28 August 2009 2:36 pm

    ad yg taw gak gmn cara oLah/buat secangkir kopi sPy rasax lbh nikmat….????

    atw jeNis kopi2 uNik yang dcampur dgn bhn lainx,,,sperti kopi+alpukat n kopi iJo yg di atas…
    ^_^
    tHax b4….

  41. Hadiyanti pada 19 October 2009 2:53 pm

    Kopi trnyata bnyk gunanya y.bkin gue fresh tiap pgi n g gmpang lper cz sarapn gw biasany jm 10an.oke dech ngopi…

  42. cahyo pada 4 December 2009 5:04 am

    ya… ya… ternyata banyak juga manfaatnya tapi kalau saya sedikit trauma dengan kopi. karena biasanya klo minum kopi perut kembung dan kadang2 pusing. nach ilangnya pusing kalau sudah buang angin , knapa ya ?

  43. Ani pada 15 December 2009 6:19 pm

    Ada lagi khasiatnya kopi, untuk Enema atau lebih dikenal dengan “Enema Kopi”. Ini sudah puluhan tahun dikenal menyembuhkan berbagai penyakit oleh penemunya Max Gerson. Saya juga penyintas kanker sejak 2006 dan saat ini bertahan hidup salah satunya dengan Enema Kopi. Mau tahu? Bisa email ke alamat saya.

  44. pandit aja pada 15 January 2010 7:35 am

    kopi nemenin kerja sampek pagi,, wah sehat juga dong aq,, :)

  45. fera pada 2 February 2010 11:01 am

    Makasih, akhirnya ada juga kelebihan kopi yang menjadi sesajen saya setiap pagi dan sore. Selama ini yang ada cuma celaan dan anjuran untuk berhenti ngopi. tapi sekarang, saya juga punya alasan untuk meluruskan skeptisme kopi ini. thanks a lot

  46. Kris pada 5 February 2010 7:13 pm

    Saya juga dulu suka ngokopi tapi sekarang kalo ngopi 4 jam berikutnya perut kaya diparutin deh.coba adaresep yg bisa bantu….?

Tulis Komentar




  • Tentang Kopitips

    Saya bukan ahli kopi, cuma pecinta kopi. Kalau ada informasi yang tidak lengkap atau kurang akurat, tolong tinggalkan komentar di bawah artikel yang bersangkutan.
    Terima kasih sebelumnya :-)

  • Kopitips merekomendasikan:

  • Komunitas

    Join My Community at MyBloglog! Add to Technorati Favorites

    eXTReMe Tracker